Thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì và kiêng gì ?

 

 

Bệnh thoái hóa đốt sống cổ ngày càng phổ biến, không chỉ gặp ở người già, trung niên, ngày nay còn xuất hiện thường niên hơn ở những người trẻ tuổi. Sau đây, các chuyên gia sẽ gợi ý cho bạn các thực phẩm tốt nhất để người bệnh mau khỏi.

Thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì

Theo PGS.BS Nguyễn Trọng Nghĩa (ĐH Y Dược HCM), người bệnh thoái hóa cột sống nên thường xuyên bổ sung nhóm thực phẩm sau vào chế độ ăn hàng ngày:

Thực phẩm giàu glucosamine và chondroitin

Đó là các món hầm từ sụn và xương động vật, phổ biến là sụn bò và xương ống. Hai thực phẩm này chứa nhiều hàm lượng canxi giúp người bệnh tái tạo sụn khớp hiệu quả.

Thực phẩm giàu canxi

Hải sản các loại như tôm, cua, cá, mực, sữa, các loại rau củ có màu xanh… sẽ bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cũng như hàm lượng canxi dồi dào cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, giúp người bệnh tăng cường mật độ xương khớp và phòng chống tình trạng loãng xương.

Thực phẩm giàu đạm

Cần bổ sung đủ lượng đạm từ cá biển, thịt động vật như thịt lợn, thịt gà … vào thực đơn hàng ngày. Nếu thiếu đạm cũng như canxi trong máu giảm, xương ngừng phát triển, tình trạng thoái hóa đốt sống cổ sẽ trở nên trầm trọng hơn. Tuy nhiên, cũng cần hạn chế thịt đỏ với lượng vừa phải.

Thực phẩm giàu Genistein

Đậu nành và các sản phẩm chế biến từ đậu nành sẽ chứa nhiều Genistein, chúng có tác dụng tự estrogen sinh học, góp phần làm xương chắc khỏe hơn.

Thực phẩm giàu Omega 3

Các loại hạt, cá hồi, cá thu, cá ngừ, tôm, súp lơ… là những thực phẩm chứa nhiều omega 3, giúp giảm đau chống viêm hiệu quả cho cột sống, đồng thời giúp xương, cột sống được phục hồi do thoái hóa.

Vitamin C

Các loại hoa quả như ổi, dứa, đu đủ, cam, chanh, táo, lê, xoài, bưởi … là nguồn cung cấp vitamin c dồi dào và cần thiết để cung ứng các men kháng viêm tốt cho người bệnh thoái hóa cột sống, xương khớp.

Vitamin D, E, K

Các loại ngũ cốc, trái cây tươi, rau màu xanh đậm … chứa nhiều vitamin D,E,K cần thiết. Vitamin E hỗ trợ giảm đau, kháng viêm, tăng cường miễn dịch hiệu quả, vitamin K làm xương chắc khỏe trong khi vitamin D lại giúp cơ thể chuyển hóa và hấp thụ canxi tốt hơn. 

Chất xơ

Trong các loại củ quả tươi chứa nhiều hàm lượng chất xơ không những giúp ngăn ngừa các cơn đau cổ, mà còn hỗ trợ sản sinh dịch nhầy ở mối khớp, giảm sự ma sát giữa các đĩa đệm

Thực phẩm khác

Nấm và mộc nhỉ là hai thực phẩm tốt giúp chống lão hóa, tăng cường sức đề kháng, giảm nguy cơ tim mạch, đồng thời còn giúp phòng tránh xơ vữa động mạch.

thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì

thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì

Thoái hóa đốt sống cổ nên kiêng gì

Đồ chế biến sẵn, nhiều dầu mỡ

Khoai tây rán, xúc xích, gàn rán, dăm bông … là những đồ ăn chứa nhiều cholesterol – một loại chất béo xấu trong máu, ảnh hưởng đến cấu trúc xương khớp, cột sống.

Các chất kích thích

Bia, rượu, cafe, thuốc lá chứa lượng cồn và nicotine . Đây là những chất phá hoại thần kinh cũng như nội tạng cơ thể. Đồng thời, những chất phá hủy và trực tiếp kích hoạt phản ứng sưng viêm, qua đó  làm tăng nguy cơ mắc thoái hóa cột sống cổ gấp nhiều lần người bình thường.

Ăn thịt đỏ vừa phải

Mặc dù các loại thịt động vật như thịt bò, thịt gà, thịt trâu… rất giàu chất đạm, protein và khoáng chất chất rất tốt, tuy nhiên cần ăn hạn chếvới lượng vừa phải để không  làm gia tăng tình trạng viêm, suy giảm hàm lượng canxi trong xương.

Thực phẩm giàu acid oxalic

Khoai tây, cà chua, củ cải, mận, quất… là những loại rau củ quả chứa nhiều oxalat, chúng làm gia tăng mức độ đau nhức và kích hoạt phản ứng viêm, vì thế người bệnh cần hạn chếdùng các loại quả trên.

Đồ ăn, nước uống quá mặn hoặc quá ngọt

Đồ uống quá ngot, các loại nước uống có ga,  muối và đường … làm tăng triệu chứng viêm khớp, ngăn chặn khả năng hấp thụ canxi. Bởi vậy khi nấu ăn, bạn nên hạn chế, sử dụng 2 loại gia vị này vừa đủ.

Thực phẩm khác

Bắp, ngô, bột mì: Trong chúng có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt , tuy nhiên chúng cũng có chứa nhóm hoạt chất gây dị ứng làm tình trạng viêm khớp tăng lên nặng hơn, vì vậy cũng cần hạn chế sử dụng hai thực phẩm trên.

Thoái hóa đốt sống cổ nên kiêng gì

Thoái hóa đốt sống cổ nên kiêng gì

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


*